Salate
Körbchenblütler
Lactuca sativa var. crispa
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Winterlattughino – Krauser von Changins Neu!
Frischer Salat bereits an Ostern? Der Winterlattughino macht's möglich. Mit seinen krausen rötlichen Blättern ist er geschmacklich eine der besten Sorten, hat er sich doch Zeit gelassen, den ganzen Winter über die prägenden Kräfte in sich zu sammeln. Eine alte Salatsorte, die auch in der Liste erhaltenswerter Sorten aufgeführt ist. Bei genügend Abstand entwickelt er kleine lockere Köpfchen. Kann auch als Schnittsalat kultiviert werden.
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Cicorino Rosso – Verona
Cicorino rosso ist in Italien ein beliebter Salat. Seine purpurne Rosette ist ab Ende Februar erntereif und gibt einen herrlichen, leicht bitteren Salat. Die Wurzeln können - feingeschnitten - beigemischt werden.
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Lattich, Romana Salat – De Morges
Sehr zarter Lattich mit hellgrün-rötlichem, leicht gewelltem Blatt. Er bildet schwere, jedoch lockere Köpfe. Für Frühjahr-, Vorsommer- und Herbstanbau.
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Kopfsalat – Forellensalat
HausgärtnerInnen lieben ihn. Von der Wuchsform her ist Forellensalat mit Lattich vergleichbar. Die äusseren Blätter sind dunkelrot getupft, die inneren gelb mit roten Tupfen. Er ist nicht nur sehr dekorativ, sondern auch knackig und von feinem Geschmack.
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Eissalat, Eisbergsalat – Grazer Krauthäuptl
Sehr robuster, fester, leicht rötlicher Kopf. Knackig frisch. Anbau Frühjahr bis Herbst.
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Grumolo, Cicorino verde – Grumolo, Cicorino verde
Die schöngeformte grüne Rosettenzichorie sorgt im Vorwinter und zeitigen Frühjahr für den ersten knackigen Salat. Er wirkt blutreinigend und unterstützt die Frühjahrskur.
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Eichblattsalat, Lattughino – Italienischer Grüner
Als Pflücksalat- oder "Kopf"-salatkultur möglich. Sehr kräftiger und wohlschmeckender Salat. Blatt stark gewellt-gebuchtet. Zum Schneiden oder Pflücken geeignet.
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Eichblattsalat, Lattughino – Lollo Rossa
Stark gekrauste Blätter mit intensiver Rotfärbung. Lollo Rossa schmeckt ausgezeichnet. Für Frühjahrs- und Herbstkultur geeignet.
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Eichblattsalat, Lattughino – Poschiavo
"Kopf"-Salatkultur besonders empfohlen. Eine alte Salatsorte, die wir weiterpflegen. Dunkelroter Lattughino mit grünlichen Aufhellungen. Die auffallend knackige Mittelrippe verleiht dem Salat Substanz.
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Kopfsalat – Rotes Butterhäuptl
Zarter, rotblättriger Kopfsalat für Frühlings- und Herbstanbau. Da nicht alle Köpfe gleichzeitig erntereif sind, ist dieser Salat für SelbstversorgerInnen geeignet.
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Schnittsalat, Pflücksalat – Rubin
Dunkelrotes, leicht gekraustes Blatt, kräftig im Ge-schmack. Zart. In der Schüssel sehr dekorativ.
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Kopfsalat – Tägerwiler
Schöner, gesunder Kopfsalat für Frühlings- und Herbstanbau. Von Schnecken etwas verschont.
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Schnitteissalat, Schnittbatavia – Twanner
Eine lokal gepflegte Familiensorte aus Twann, die uns freundlicherweise zur Erhaltung übergeben wurde. Ein Bataviatyp, der wie Schnittsalat gesät und nach Bedarf geschnitten wird. Gegen Ende der Kultur bildet er kleine Köpfchen. Herrlich im Geschmack, einfach in der Kultur.
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Eissalat, Eisbergsalat – Unikum
Die dunkelgrünen Blätter sind hübsch rot getupft. Diese optische Auffälligkeit ist aber nur ein Merkmal. Weiter zeichnet sich diese Sorte aus durch ihre schweren, knackigen Köpfe. Der Salat schiesst spät. Eignet sich für Frühlings- und Herbstanbau. Sehr zu empfehlen!
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Schnittsalat, Pflücksalat – Misticanza (diverse Species)
Gemischter Salat vom Gartenbeet auf den Tisch! Einfacher geht's nicht. Diese auserlesene Mischung enthält roten und grünen Eichblatt, verschiedene Schnittsalate und Schnittzichorien. Was den Original-Misticanza jedoch ausmacht, ist das Herba Stella, auch Hirschhornwegerich genannt. Zum Schneiden oder Pflücken geeignet.
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Kopfsalat – Cocodelo (kleinköpfig) Neu!
Kleinköpfiger, dunkelgrüner Salat mit festem Herz. Die Blätter sind fleischig-knackig und von ausserordentlicher Süsse. Diese Süsse bringt ihn in die Nähe von Lattich-Typen. Er schiesst sehr verhalten und gilt daher als Ganzjahres-Salat.
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Kopfsalat – Hirschzunge (deer tongue) Neu!
Typische Blattform: Hirschzungen-ähnlich. Kleinköpfiger, dunkelgrüner Salat mit festem Herz. Die Blätter sind fleischig-knackig und von ausserordentlicher Süsse. Diese Süsse bringt ihn in die Nähe von Lattich-Typen. Er schiesst sehr verhalten und gilt daher als Ganzjahres-Salat. Eine seltene Sorte, die wir für Sie in unsere Selektion und Vermehrung aufgenommen haben.
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Schnittsalat, Pflücksalat – Black Hawk Neu!
Tiefrote rundliche Blätter zeichnen diesen Blattsalat aus. Für den Profi von besonderem Interesse: Er behält die Farbe auch unter Glas. Er schmeckt gut und ist in gemischten Salaten äusserst dekorativ.
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Lattich, Romana Salat – St.Blaise
Dunkelgrüner, fester Typ für Frühling und Vorsommer. Zum Kochen und für Salate geeignet.
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Kopfsalat – Pia Neu!
Der schnellste Frühlingskopfsalat, zudem ist er schön und delikat. Bio-Marktfahrer lieben ihn dank dieser Eigenschaften besonders.