Paprika, Peperoni
Nachtschattengewächse
Capsicum annuum
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Peperoni / Peperoncini – Edelsüss
Diese rotreifenden Paprikafrüchte haben eine längliche, spitzzulaufende Form. Sie sind kräftig (nicht scharf) im Geschmack, eignen sich in Gemüse- und Fleischeintöpfe. Vor allem lassen sie sich getrocknet zu Edelsüssem Paprika mahlen - ein weiterer Schritt zur Selbstversorgung! Ernte der grünen Schoten für Frischgebrauch. Rote Schoten für Frischgebrauch oder zum Trocknen und Mahlen (Paprika).
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Peperoni / Peperoncini – Langer süsser Paprika Selektion Z
Etwa 10 cm lange, in einer Spitze zulaufende Früchte. Bei Vollreife tiefrot mit äusserst schmackhaftem Aroma. In mildem Klima sogar im Freiland gute Erträge. Sonst geschützter Anbau.
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Peperoni / Peperoncini – Peperoncini Selektion Z
Kurze Schoten in aufrechten Büscheln, sehr scharf. Ernte der grünen Schoten für Frischgebrauch. Rote Schoten für frisch oder zum Trocknen und Mahlen.
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Peperoni / Peperoncini – Runder Ungarischer
Buschige, ca. 60cm hohe Pflanze mit flachrunden gerippten Früchten, die sich in der Vollreife leuchtend rot färben. Die Fruchtwand ist sehr fleischig und süss. Eignet sich besonders zum Füllen und getrocknet in Öl eingelegt.
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Peperoni / Peperoncini – Babura (Somborcka) Neu!
Balkan pur! Erhalten haben wir die ersten Samen von Gemüsebauern aus dem Kosovo. Der ca 70cm hohe Strauch ist voll behangen mit kurzen spitzzulaufenden Früchten. Sie färben sich von gelb über orange bis dunkelrot. Ihre leichte Schärfe macht Speisen interessant. Aber Achtung: hie und da werden wir von einem schärferen Exemplar überrascht und auch die Samen haben's in sich! Für Rezepte aus dem Balkan ist diese Sorte ein Muss.
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Peperoni / Peperoncini – Rosso d'Asti Neu!
Grosser blockförmiger, rotreifender Paprika aus dem Piemont. Die dickwandigen Früchte sind saftig und sehr aromatisch. In milden Lagen reifen sie im Freiland, gedeckter Anbau bringt jedoch frühen und grösseren Ertrag. Diese empfehlenswerte Sorte bereichert auch den BIO-Marktstand auf dem Wochenmarkt.
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Peperoni / Peperoncini – Corno di toro giallo Neu!
Die Lieblingssorte der Italiener. Lange, spitz zulaufende Früchte, dickwandig, saftig, aromatisch. Am besten schmecken sie, wenn sie nicht überreif, sondern noch leicht grün geflammt sind.
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Peperoni / Peperoncini – Frigitello Neu!
Ein vielseitiger Paprika, der auch im Freiland eine reiche Ernte beschert. Die eher kleinen Früchte sind dickwandig, saftig und sehr aromatisch. Sie werden grün oder bei Vollreife rot geerntet; roh oder gekocht konsumiert, in Essig konserviert oder für den Winter getrocknet. Im Sortenversuch 2010 in der Samengärtnerei als hervorragend benotet.