Wirz
Kreuzblütler
Brassica oleracea convar. capitata var. Sabauda
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Wirz, Wirsing – Paradiesler Selektion Z
Eine Kohlsorte, die sich auszeichnet durch ihre Winterhärte und den milden, guten Geschmack. Der Kopf ist flach und dunkelgrün. Der Paradiesler galt lange als DIE Wirzsorte, ist aber von den Hybriden verdrängt worden. Es ist eine ideale Sorte für den Hausgarten.
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Wirz, Wirsing – Marcelin
Eine wunderbare alte Wirzsorte mit feingekraustem Blatt. Die Blätter des Marcelin werden bei der Kohlwickel-Heilmethode bevorzugt.